クリスマスのチョーカー
結んでもらって
トレビワンさんから帰宅
耳にリボンを付けるって
あまりにマーティらしくなく
笑っちゃう程なので
以前、お断りしたことがあり
そんなこと
気にして下さったみたいです
マズルのバリカンはせず
耳の付け根をハッキリ
全体に長めのカット
冬モードです
マーティが要らないと言うので
今は
ファブリーズくんが
お洒落しています
初めてのハムつくり
挑戦してみました
新聞で見つけた
レシピ通りに
豚肩ロース
豚バラ
各500g
調味料
香味野菜など
さっと煮たてた
ソミュール液に
５日間
漬け込みます
↑お肉はガーゼに包んで
タコ糸で結わえてあります
水から茹でて
８０℃を保って４０分
そのまま冷まします→
美味しく
出来ました！
糸さんは
バラ肉の方が
お気に入りです
(^^)/
ハムを切り分けながら
もう一つ
オームの様な巨大な塊
英会話教室の
クリスマスパーティ用
ローストビーフです
ミセテ！ミセテ！！
仕方がないので
見せて（だけ！）あげました
フーン
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